日付: 2024年7月25日
場所: 東京都

　　日本で最初のハンバーガーチェーンでもあるドムドムハンバーガーさんから、企業訪問の機会をいただき、赤羽にある店舗を訪問させていただきました。大きな商業施設内にある店舗に着いて、まず初めに従業員の方が使う出入口やそこでのセキュリティ設備などを見学させていただきました。その後、店舗の厨房にも入らせていただき、ハンバーガーやポテト等を作るグリルや機器、さらには実際にハンバーガーを作る工程なども詳しく見せていただきました。ファーストフードとはいえ、一つ一つ丁寧にこだわりを持って作られているところがとても印象的でした。

　　店舗内を見学させていただいた後、従業員の方々から仕事やそれぞれのキャリアなどについてお話を聞かせていただきました。藤崎代表取締役にもわざわざお越しいただき、お店の歴史や、とてもユニークな個人の経歴などのお話をしてくださいました。ネパール籍の従業員の方からは言語や文化に対しての苦労話とそれに対する態度や解決策、そして商品開発に携わる方からは業界の仕組みやバーガーやグッズの新商品の開発に関わる、とても興味深い話を聞かせていただきました。また、これからの生活の様々な場面で役に立つアドバイスやヒントもいただき、最後にはハンバーガーの試食もさせていただき、とても有意義な時間を過ごすことができました。

　　ドムドムハンバーガーのみなさま、とても貴重な学びの場をご提供くださり、誠にありがとうございました。